Book Logis de France 04 75 46 22 32

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In our restaurant or on the terrace...

In our restaurant or on the terrace, during summer, you will appreciate the quality of our table. Our staple products are chosen according to freshness and season. We pay a great attention to appropriate cooking time in order to preserve the original flavours of the food.

Our wine cellar offers more than 100 references of French wines including the best vineyards from the Rhône Valley.

For any professional or personal event (baptism, birthday, wedding meal and various family events, discover or rediscover the savor of our refined dishes and elaborated with attention by our chef and his team.

In special occasion, specific menu… Contact us, we will send you a personalized quote.

You can download or consulted-on-line our menu.

We wish you to enjoy a remarkable moment and good appetite…

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Some recommendations from our executive chef Luc Spilemont

  • We recommand you for a table from 10 persons, only one menu for all.
    All desserts must be ordered before your meal,
  • All our courses are elaborate on-site based on fresh and local goods except the ice-creams, sorbets and puff pastry.
    • These products are listed at the end of the carte.
  • To know the list of the allergenes present in food, please ask our Maitre D’hotel

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Les Hospitaliers

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Menu du marché

Le menu du marché est composé de produits frais travaillés avec toute la passion d'un Chef pour les produits de sa région.

Nous vous proposons ce menu pour le déjeuner du mercredi au samedi inclus.

Chaque jour, le Chef vous propose une entrée, un plat et un dessert du jour selon l'inspiration et les trouvailles faites sur les marchés locaux.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19.50€
Entrée + Plat + Dessert 26€

Starters

 

L'entrée du jour

*

Cromesquis d'agneau et picodon

ou

Ravioles du Dauphiné

 

Main course

Le plat du jour

*

Médaillons de filet de porc panés aux cêpes séchés

ou

Filet de carrelet à la plancha

 

Desserts

Le dessert du jour

*

Faisselle de fromage frais

ou

1/2 Picodon mariné aux herbes et huile d'olive de Nyons

ou

Café ou Thé gourmand

ou

Crème glacée ou sorbet au choix

Le menu du marché est aussi disponible en version enfant au prix de 15€

Ravioles du Royan au beurre blanc et herbes fraiches

ou

Une viande poêlée ou poisson meunière et légumes du moment

Menu des Arômes

Mises en bouche, entrée ou dessert
autour d’un plat 32 €
Mises en bouche, entrée, Plat et dessert
au choix 40 €
Mises en bouche, entrée, Plat, fromage et dessert
au choix 46 €

Starters

Joues de porc braisées parfumées au pain d'épices et pomélos, risotto de petit épeautre du Ventoux

ou

Moules de bouchot et tombée de fenouil, crème de riz en espuma, jus légèrement safrané

Main course

Pintade de la Drôme rôtie, chutney aux figues glissé sous la peau, poire au vin rouge et jus acidulé

ou

L'inspiration de notre chef à découvrir

ou

Filet de lieu jaune en nage de coques et moules aux petits légumes

Cheese

Plateau de fromages affinés par Mme Deal, meilleur ouvrier de France

Desserts

Mille-feuilles de pain d'épices, crème à la verveine d'Eyguebelle, croustillant de banane et épices

ou

Crème brûlée au thé Darjeeling, crumble aux figues du pays

ou

Mousse à la châtaigne d'Ardèche et sablé croustillant, mangues et ananas rôtis

Menu Tradition

Mises en bouche, entrée, Plat, fromage et dessert au choix 56 €
Mises en bouche, entrée, 2 plats, fromage et dessert au choix 62 €

Starters

Velouté de panais et crème légère au lard, cromesquis d'escargots en persillade

ou

Escalope de foie gras de canard du sud-ouest poêlée, pomme et coings en crumble, sauce miel et épices

Main course

Le poisson

Filet  de sandre snacké, réduction au vin rouge de la vallée, choux vert braisé et panisse.

La viande

Carré d'agneau de pays rôti et laqué au miel de Dieulefit, gousses d'ail confites en chemise, jus corsé au thym frais et confiture d'olives de Nyons

Cheese

Plateau de fromages affinés par Mme Deal, meilleur ouvrier de France

Desserts

Mille-feuilles de pain d'épices, crème à la verveine d'Eyguebelle, croustillant de banane et épices

ou

Crème brûlée au thé Darjeeling, crumble aux figues du pays

ou

Mousse à la châtaigne d'Ardèche et sablé croustillant, mangues et ananas rôtis

Menu enfant

Nous n'oublions nos petits gastronomes, menu à 15€

Main course

Ravioles du Royan au beurre blanc et herbes fraiches

ou

Une viande poêlée ou poisson meunière et légumes du moment

Desserts

Glaces ou sorbets

Menu Végétarien

Mises en bouche, entrée, plat ou plat et dessert au choix 29 €
Mises en bouche, entrée, plat et dessert au choix 35 €

Starters

Tomates anciennes et gelée de citron, caviar d'aubergine, sorbet Poivron Del Piquillo et orange

Main course

Les Raviol’adie, farcis à la sarriette et bouillon thaï

ou

Les légumes de saison, en feuilleté, sauce aux herbes fraîches

Desserts

Les gourmandises au choix dans les menus, à commander en début de repas

Our wine cellar

Our wines have been selected for you by our sommelier. They have been classified by wine-growing regions staing with the valley of Rhône wines than from North to South.

To help you to make a choice, we suggest you our favorite selection, organic wines, wines to go with desserts and prestigious wines.

To discover our wide choice of wines that we can suggest you, download the wines carte.

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Hotel

Au Poët-Laval, en Drôme Provençale à 5 kms de Dieulefit (village de potiers), 20 kms de Montélimar, au sommet d'un des plus beaux villages de France.

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Rooms

Quiet and relaxing, our rooms fit in perfectly with the old village spirit.

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