Menu au retour du marché

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 28 €
Entrée + Plat + Dessert 36 €

ENTRÉES

MEDAILLON DE COURGETTE ET CONCOMBRE DU PANIER DE JEANNE
farci au mascarpone et truite d’Ardèche, fines herbes et menthe,
coulis végétal légèrement crémé

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 PLATS

LE MERLU DE LIGNE
Le filet de merlu, siphon de corail
légumes de saison vapeur 

ou

LE CARRE DE  COCHON D'ARDECHE
crique & fricassée de champignons, jus corsé

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FROMAGES

LA FAISSELLE (+6 € au menu)
Fromage frais au lait de vache ou chèvre de Dieulefit (fines herbes, coulis abricot Bergeron, crème, miel…)
OU
LE PICODON DE LA MAISON CAVET (+7 € au menu)
1/2 picodon mariné aux herbes et huile d’olive AOP de Nyons

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DESSERTS

LA POMME
Comme une Tatin déstructurée : rôtie, espuma caramel beurre salé, sablé Breton

ou

Café ou thé MACARONS gourmand de la maison Lenglet ( supplément 2.50€ )