Menu au retour du marché

Entrée OU Dessert avec Plat 28 €
Entrée + Plat + Dessert 36 €

ENTRÉES

LE DORADE SEBASTE
Tartare de dorade courgette et fenouil, espuma de betterave au gingembre

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PLATS

LA TRUITE D'ARDECHE
Filet de truite, légèreté d’Hollandaise,
pomme de terre fondante au romarin et pois mangetouts

ou

LA VOLAILLE
Suprême de poulet cuit à basse température en croute d’herbe
tomates cerises confites et Délicatesse, jus moutarde

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FROMAGES

LA FAISSELLE (+6 € au menu)
Fromage frais au lait de vache ou chèvre de Dieulefit (fines herbes, coulis abricot Bergeron, crème, miel…)
OU
LE PICODON DE LA MAISON CAVET (+7 € au menu)
1/2 picodon mariné aux herbes et huile d’olive AOP de Nyons

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DESSERTS

LE CITRON
Comme une tarte déstructurée : Biscuit sablé, crémeux citron, meringue italienne et gel citron

ou

Café ou thé MACARONS gourmand de la maison Lenglet ( supplément 2.50€ )